Дальневосточная навага

Морская рыба из семейства тресковых. В Москве купить навагу вы можете двух сортов: северная и дальневосточная. Северная живет в Карском, Баренцевом, Белом морях. Дальневосточная чуть крупнее и проживает она на севере Сибири;в Тихом океане, на Дальнем Востоке.

Вкусовые свойства сильно отличают ее от других тресковых рыб. Мясо обладает множеством полезных свойств и содержит важные питательные вещества. По размеру она мелкая (до 30 см в длину и весит до 500 г), но очень вкусная.

Навагу полезно употреблять в пищу. Ее мясо нежирное, калорийность рыбы низкая (до 90 ккал в 100 гр), поэтому она признана диетическим продуктом. Богата белком высокого качества, минералами, витаминами и аминокислотами.

Кроме изумительных вкусовых качеств обладает многими полезными свойствами:

  • укрепление иммунитета;
  • улучшение работы мозга и эндокринной системы;
  • антиоксидантные свойства;
  • снижение вероятности развития атеросклероза;
  • нормализация холестерина;
  • повышение эластичности сосудов;
  • лечение воспалительных процессов.

Благодаря употреблению наваги улучшается состояние кожи, костей, организм омолаживается, повышается сопротивление негативным влияниям окружающей среды. Мясо не вызывает аллергических реакций. Его можно кушать детям.

Купить дальневосточную навагу стоит еще по нескольким причинам. В кулинарии навагу маринуют, жарят на сковороде, углях или открытом огне, тушат, готовят в горшочках, добавляют в салаты, запеканки, пироги, запекают в фольге. Вкус превосходный. Мясо нежное, мягкое, сочное, с приятным утонченным ароматом. Минимум мелких костей. Шашлык получается изумительным: он сочный и нежный.



Подписаться