Свежемороженая навага

Морская рыба из семейства тресковых. Навагу вы можете купить двух сортов: северная и дальневосточная. Северная живет в Карском, Баренцевом, Белом морях. Дальневосточная чуть крупнее и проживает она на севере Сибири, в Тихом океане, на Дальнем Востоке.

Вкусовые свойства сильно отличают ее от других тресковых рыб. Мясо обладает множеством полезных свойств и содержит важные питательные вещества. По размеру она мелкая (до 30 см в длину и весит до 500 г), но очень вкусная.

Навагу полезно употреблять в пищу. Ее мясо нежирное, калорийность рыбы низкая (до 90 ккал в 100 гр), поэтому она признана диетическим продуктом. Богата белком высокого качества, минералами, витаминами и аминокислотами.

Кроме изумительных вкусовых качеств обладает многими полезными свойствами:

  • укрепление иммунитета;
  • улучшение работы мозга и эндокринной системы;
  • антиоксидантные свойства;
  • снижение вероятности развития атеросклероза;
  • нормализация холестерина;
  • повышение эластичности сосудов;
  • лечение воспалительных процессов.

Благодаря употреблению наваги улучшается состояние кожи, костей, организм омолаживается, повышается сопротивление негативным влияниям окружающей среды. Мясо не вызывает аллергических реакций. Его можно кушать детям.

В кулинарии навагу маринуют, жарят на сковороде, углях или открытом огне, тушат, готовят в горшочках, добавляют в салаты, запеканки, пироги, запекают в фольге. Вкус превосходный. Мясо нежное, мягкое, сочное, с приятным утонченным ароматом. Минимум мелких костей. Шашлык получается изумительным: он сочный и нежный.



Подписаться